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Kit Cafés Especiais
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Kit Cafés Especiais

Café Clássico 250g
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Café Orgânico 250g
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Café Orgânico 250g

Café em Grãos 500g
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DETALHES DO PRODUTO

NOSSO PADRÃO DE CAFÉS ESPECIAIS


Prezamos pela agricultura familiar, onde, através de muito amor e cuidado, garantimos alto padrão de qualidade para proporcionar uma incomparável experiência. Quem experimenta os Cafés Nostro Solo se apaixona!

Nossos cafés são 100% Arábica, cultivados em altitudes que variam de 1.100 a 1.400 metros ao Sul de Minas Gerais. Nossos grãos são individualmente cuidados, preservando a sua integridade e pureza. Nossa secagem é suspensa, garantindo naturalidade e uniformidade ao processo. Realmente, algo incomparável!


Características do CAFÉ CLÁSSICO E EM GRÃOS

Produtor: Família Docemas

Região: Jacutinga, Sul de Minas Gerais

Altitude: 1.250 metros

Tipo: Arábica 100%

BSCA: 84 Pontos

Variedade: Novo Mundo

Processo: Natural e Cereja Descascado

Padrão de Torra: Média Equilibrada

Sensorial: Bebida clara, mole e corpo suave


História da Família Docemas

A Familia Docema trabalha no cultivo do café a mais de 130 anos. Através de muito amor e extremo cuidado desde o cultivo até a colheita, produz cafés com padrão de qualidade único, culminando em inúmeros reconhecimentos nos Concursos de Qualidade de Cafés Especiais.


Características do CAFÉ ORGÂNICO

Produtor: Sítio Ibiporá

Região: Serra da Mantiqueira/MG

Altitude: 1.100 metros

Tipo: Arábica 100%

BSCA: 86 Pontos

Variedade: Tupi e Catuaí Vermelho

Processo: Natural e Natural Fermentado

Padrão de Torra: Média

Sensorial: Frutos doce, notas de caramelo e nuances cítricas


História do Sítio Ibiporá

Após cerca de 30 anos de inatividade, o sítio foi adquirido em junho de 2006. O plantio de café iniciou-se em janeiro de 2007 e a primeira colheita foi realizada em 2011. Com uma área de 63 hectares e localizado no Sul de Minas Gerais, o local é propício para o plantio de café de qualidade devido às condições ideais de clima, solo e altitude.

O diferencial deste café se pauta na qualidade da bebida, qualificada entre mole e estritamente mole, obtida de grãos selecionados, provenientes da referida região, além de altos padrões de cultivo, processamento, controle e certificação.

O plantio é realizado com o uso de adubação orgânica e fertilizantes de liberação lenta e gradual de nutrientes, com ausência de adubos químicos, defensivos químicos sintéticos, organismos geneticamente modificados ou quaisquer outras substâncias nocivas ao meio ambiente e à saúde. Os grãos recebem acompanhamento para a verificação do ponto ideal de maturação e todo processo de colheita e pós colheita não é industrializado.

Com o produto avaliado e aprovado pelos melhores baristas do mundo e certificado pelo IBD (Instituto Biodinâmico), o Sítio Ibiporá conta com mais de 60 mil pés de café, que é beneficiado e comercializado mundialmente para Europa e países como Estados Unidos, Canada e Japão.


Práticas Sustentáveis

Sustentabilidade, saúde e respeito a natureza e ao homem também são valores que cultivamos. A partir disso, várias práticas sustentáveis estão presentes no sítio, dentre elas:

    - Plantio de arvores nativas;

    - Ausência de agrotóxicos;

    - Uso de fertilizantes de liberação lenta e gradual de nutrientes;

    - Reservas legais averbadas em cartório;

    - Preservação da fauna e flora local.

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